La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili. Fino da quando avevo 19 anni ho iniziato a lavorare come pasticcere per arrangiare fin quando non diventò un lavoro serio e che volevo apprendere. Non appena arrivò il lontano 1995 mi aprii il mio primo bar pasticceria. Nel 2002 ci fù la svolta aprendomi l'attule sede, facendo deliziare i palati di tanta gente.

Antonio Iacobucci